Cadmium : Barilla, Lustucru, Rummo… 80 % des pâtes contaminées, selon une étude de 60 millions de consommateurs

Cadmium : Barilla, Lustucru, Rummo… 80 % des pâtes contaminées, selon une étude de 60 millions de consommateurs

Une enquête menée sur 36 références de pâtes pointe la présence trop élevée du métal lourd cancérigène dans 80 % des cas. Des solutions de dépistage sont désormais accessibles en laboratoire Après les céréales, le pain, le riz et les pommes de terre, ce sont désormais les pâtes qui contiennent du cadmium, selon une étude de 60 millions de consommateurs publiée ce jeudi 27 août. Incontournable dans l’assiette des Français, le féculent a été soumis à plusieurs séries de tests : 36 références de spaghetti et penne ont été analysées. Et le résultat est plus qu’alarmant : 80 % des pâtes contiennent du cadmium – métal lourd classé cancérigène et toxique pour la reproduction. Un nombre qui rejoint le constat effectué en mars dernier par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) stipulant que l’alimentation est « de loin la source majeure d’exposition, représentant jusqu’à 98 % de l’imprégnation au cadmium dans la population non fumeuse ». Concentration élevée Dans le dé…