Non è Roma o Napoli: questa è la città italiana dove si può mangiare meglio secondo gli intenditori

Non è Roma o Napoli: questa è la città italiana dove si può mangiare meglio secondo gli intenditori

Non è Roma o Napoli: questa è la città italiana dove si può mangiare meglio secondo gli intenditori Abbiamo tutti mangiato una carbonara, una pizza margherita o un tiramisù pensando di conoscere la cucina italiana. Ma diciamolo: assaggiare questi piatti nella loro città natale è tutta un'altra storia. Gli ingredienti sono più freschi, la preparazione riflette generazioni di pratiche regionali e ogni boccone assume una dimensione che i nostri ristoranti italiani preferiti, per quanto buoni, non sono mai riusciti a replicare. La vera rivelazione, secondo gli esperti consultati da Travel + Leisure, è quanto la cucina vari drasticamente da una regione all'altra. Una selezione firmata da due specialisti in gastronomia italiana Questa classifica non è una classifica improvvisata. Si basa sulle raccomandazioni di Laura Itzkowitz, scrittrice americana e abitante a Roma, e di Maria Pasquale, anch'essa residente a Roma e autrice di Mangia: How to Eat Your Way Through Italy. I due esper…