Voici pourquoi ces plats italiens très populaires en France ne doivent jamais être commandés au restaurant, selon un chef italien

Voici pourquoi ces plats italiens très populaires en France ne doivent jamais être commandés au restaurant, selon un chef italien

Si vous souhaitez commander ces plats "italiens" très populaires à la trattoria, c'est à vos risques et périls… Si vous souhaitez commander ces plats "italiens" très populaires à la trattoria, c'est à vos risques et périls… La Dolce Vita, un art de vivre à l’italienne ? Qu’il s’agisse d’un dîner romain ou d’un festin sur la côte amalfitaine, mieux vaut connaître certaines règles si vous ne voulez pas provoquer un drame culinaire à la trattoria. Aux mille parfums et traditions, la gastronomie italienne a traversé deux siècles de transformations… que beaucoup de Transalpins digèrent encore difficilement. Gennaro Contaldo, chef et auteur de livres à succès, est ainsi revenu sur les origines d’une catégorie culinaire connue sous le nom de "italo-américaine". "Lorsque les Italiens ont commencé à immigrer aux États-Unis, la plupart étaient issus de milieux ruraux pauvres et leur cuisine était plus simple avec peu d'ingrédients, les plats étaient p…